薄荷巧克力曲奇食谱

阿曼达·鲍威尔一个叫欲望的饼干

薄荷巧克力曲奇是典型的冬季曲奇。巴特里带白色巧克力薄荷片的耐嚼巧克力曲奇。它们非常适合你的饼干拼盘或是雪天的盛宴!

很明显,饼干全年都很棒。但没有什么比吃一盘美味的饼干来和朋友和家人一起吃的更好。

所以,如果你在做饼干拼盘,或者参加曲奇饼干交换,你得做薄荷巧克力饼干。

巧克力和薄荷是经典的冬季风味搭配,它在咀嚼时达到顶峰,奶油薄荷巧克力曲奇。

想想你最喜欢的巧克力饼干,但是里面有巧克力曲奇底和白色巧克力屑,里面注入了一种精致的薄荷味。

做这些薄荷巧克力饼干,我用过白巧克力薄荷块。你一年四季都找不到它们,但我发现,在大多数商店的节日期间,在季节性烘焙区都很容易找到它们。

如果你找不到他们,我只需要在你的巧克力曲奇底中加入薄荷提取物(大约1茶匙)和普通的白巧克力片或块。

文件1-薄荷巧克力曲奇

我有很多人问我如何让薯条在饼干上看起来如此漂亮。许多人喜欢在成品曲奇中加入更多的薯条,这样效果很好,也是。但我更喜欢把我的饼干面团滚成球,然后把大块的东西粘在球顶的外面。

文件2-薄荷巧克力曲奇

这样他们就可以更自然地烘烤和摊开,同时还能把所有的东西都放在饼干上。但无论哪种方法都有效,找到最适合你的!

你可以冷冻这些薄荷巧克力饼干。我建议把面团揉成球然后冷冻,或者冷冻完成的饼干。它们都可以冷冻一个月。

文件3-薄荷巧克力曲奇

把饼干放在金属架子上解冻几分钟,或者把冷冻饼干面团再烤1-3分钟!

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薄荷巧克力曲奇食谱

36份

成分

  • 10大勺无盐黄油,室温
  • 1/2杯砂糖
  • 1/2杯红糖
  • 1个大鸡蛋
  • 2茶匙巧克力提取物
  • 1 1/4杯通用面粉
  • 1/2杯荷兰加工可可
  • 1/2茶匙盐
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙烘焙粉
  • 1 1/3杯薄荷烘焙块

方向

把黄油和两种糖搅打到蓬松的浅色,大约4分钟。

把鸡蛋打进去,搅拌均匀,至少再过1-2分钟。然后敲打提取液。

加入面粉,可可粉,盐,小苏打,和发酵粉混合,直到刚刚混合。

加入一杯巧克力块。

制作1汤匙的饼干面团,然后在面团上多粘些巧克力块。

把球冷却一个小时。

当面团变冷时,预热烤箱至350°F。

烤10-12分钟,或者直到边缘固定,顶部蓬松,没有光泽/过于粗糙的外观。

从烤箱中取出并在烤盘上冷却至少3分钟,然后转移到金属架上完全冷却。

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出版:
作者:
烹饪方法:
烘烤
类别:
薄荷
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配方产量:
36份
准备时间:
Cook Time:
冷却时间:
总时间:
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出版:
作者:阿曼达鲍威尔
准备时间:10分钟
Cook Time:10分钟
总时间:80分钟

营养成分

发球尺寸 1饼干
每份配方36的用量

每次服务的数量
脂肪热量48
热量 一百一十五

%每日值*
9%
总脂肪 6G
22%
饱和脂肪 4G
2%
59mg
3%
总碳水化合物 10g
0%
膳食纤维 0g
6G
2%
蛋白质 1G

*%的每日值是基于2000卡路里的饮食。根据你的卡路里需求,你的每日值可能会更高或更低。
**营养事实是根据所提供的成分和数据来估计的。 胖秘密.如果您有特殊的饮食需求,请咨询医生。
阿曼达鲍威尔

关于阿曼达

阿曼达以她的博客闻名,名为欲望的饼干.她应该是,因为烘烤是她的东西!我们很高兴她是个烘焙迷!